Diferencia entre revisiones de «Amoníaco en la agricultura»

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== Tratamiento de subproductos agrícolas ==
=== Antecedentes ===
La [[paja]] de cereales, los cañotes de maíz, otros subproductos agrarios y la mayoría de los [[Pasto (ganadería)|forrajes]] secos están constituidos por restos de paredes celulares que contienen [[celulosa]], [[lignina]], hemicelulosas y [[pectina]], compuestos todos difíciles de degradar y, por tanto, de aprovechar. Al tratarlos con un agente [[Sustancia corrosiva|cáustico]], se rompen las uniones hemicelulosa-lignina solubilizando la hemicelulosa. También se rompe la estructura de la celulosa al cortar los enlaces hidrogenados<ref>{{Cita publicación |url=https://books.google.cl/books?id=jWM0AQAAIAAJ&q=hemicelulosa+caustico&dq=hemicelulosa+caustico&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwiG0faM9KfgAhXhE7kGHUlXDKkQ6AEILjAB |título=Aprovechamiento industrial de los productos agrícolas |apellidos=Ráfols |nombre=Wifredo de |fecha=1964 |editorial=Salvat |fechaacceso=6 de febrero de 2019 |idioma=es}}</ref>. Se hincha la fibra dando a la [[celulasa]] (la enzima responsable de la digestión de la celulosa) mejor acceso a las fibras que se hacen más asimilables. Cualquier subproducto agrícola de bajo valor nutritivo es un buen candidato para la amonización. Se dice que es de poco valor nutritivo cuando contiene alrededor del 6 % de proteína y 1 Mcal/Kg. de energía neta lechera.
 
Uno de los primeros métodos ideados fue el tratamiento con [[sosa cáustica]], que se usó en Alemania durante las dos guerras mundiales. Su aplicación no es fácil ni segura por lo que apenas se ha usado en las [[granja]]s<ref>{{Cita libro |apellidos=Box |nombre=J. M. Mateo |título=Prontuario de agricultura |url=https://books.google.cl/books?id=Glts8S4zuWAC&pg=PA23&dq=sosa+caustica+subproducto+agricola&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwjinLGz9KfgAhW-H7kGHfkMASEQ6AEIMzAC#v=onepage&q=sosa%2520caustica%2520subproducto%2520agricola&f=false |fechaacceso=6 de febrero de 2019 |fecha=2005 |editorial=Mundi-Prensa Libros |isbn=9788484762485 |idioma=es}}</ref>.