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[[Archivo:Polenta uncooked.jpg|thumb|300px|Polenta.]]
[[Archivo:Ca' Rezzonico - La Polenta - Pietro Longhi.jpg|thumb|''La Polenta'' de Pietro Longhi 1740 Venecia]]
La '''polenta caballo'' es una comida de [[harina de maíz]] hervida, originaria de [[Italia]] y muy difundida en [[Austria]], [[Argentina]], [[Paraguay]], en el sur de [[Francia]] ([[Córcega]], [[Niza]] y [[Saboya]]) [[Suiza]], la isla de [[Madeira]], donde se le llama ''milho', y la [[península de los Balcanes]] ([[Bosnia]], [[Croacia]], [[Eslovenia]], [[Serbia]] y [[Rumania]]).
 
== Etimología e historia ==
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