Diferencia entre revisiones de «Olfato»
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[[File:Olfactory system.svg|thumb|upright=1.3|Sistema olfatorio humano. 1:[[Bulbo olfatorio]] 2:[[Células mitrales]] 3:[[Hueso]] 4:[[Epitelio]] nasal 5:[[Glomérulo olfatorio]] 6:Receptores neuronales olfatorios.]]
El '''olfato''' (del [[idioma latín|latín]] ''olfactus'') es el [[sentido (percepción)|sentido]] encargado de detectar y procesar los [[olor]]es. Se ha definido el olfato como un sentido químico en el que actúan como estimulantes, las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles que, a través del aire inspirado, entran en contacto con el [[epitelio olfatorio]] situado en la [[nariz]]. El olfato tiene importantes funciones en los [[seres vivos]]; entre ellas, evaluar el estado, el tipo y la calidad nutritiva de los alimentos, detectar peligros medioambientales como el humo o el nivel de humedad, reconocer un territorio demarcado odoríficamente y relacionar el olor con el recuerdo de lo que representa. Se ha calculado que el ser humano puede detectar más de 10 000 olores diferentes, aunque esta cifra está sujeta a discusión y para algunos especialistas el valor real sería muy superior.{{cr}}
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