Diferencia entre revisiones de «Alimento»
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# Psicológicos: Mejora la salud emocional y proporciona [[satisfacción]] y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos tres fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas en la [[alimentación humana]] no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la [[goma de mascar]], [[tabaco|el tabaco]], los [[medicamento]]s y demás [[drogas]] no se consideran alimentos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los alimentos contienen nutrientes y no-nutrientes, como la fibra vegetal, que aunque no proporcione a los humanos materia y energía, favorece el funcionamiento de la [[digestión]].
Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la [[biología]], y en especial [[Nutrición|la ciencia de la nutrición]], estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la [[ecología]] estudia las [[Cadena alimentaria|cadenas alimentarias]]; la [[química de alimentos]] analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos, y la [[Tecnología de Alimentos|tecnología de los alimentos]] que estudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano.
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