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Línea 12: \|Nutrientes = }} La '''sopa paraguaya''' es un [[bizcochuelo]], herencia de la cocina desarrollada en las [[Franciscanos en Paraguay\|reducciones franciscanas]]<ref>{{Cita web\|url=https://www.ultimahora.com/la-chipa-un-simbolo-la-identidad-paraguaya-n757814.html\|título=La chipa, un símbolo de la identidad paraguaya\|fechaacceso=1 de septiembre de 2020\|sitioweb=Última Hora}}</ref> y en las [[misiones jesuíticas guaraníes]],. ~~y es~~Es tradicional de la [[gastronomía de [[Paraguay]] y del [[Nordeste argentino]].<ref>{{Cita web\|url=https://www.clarin.com/sociedad/guardianas-ibera-cocina-casas-mantienen-viva-cultura-pueblo_0_D0qy1cF6-.html\|título=Guardianas del Iberá: desde la cocina de sus casas mantienen viva la cultura de un pueblo\|fechaacceso=29 de noviembre de 2018\|sitioweb=[[Clarín (periódico)\|Clarín]]}}</ref> Se trata de un bizcochuelo esponjoso salado, de muy rico contenido calórico y proteico, producto del sincretismo guaraní y español.<ref>{{cita web \|url=http://www.naya.org.ar/congresos/contenido/laplata/LP4/38.htm \|título=Copia archivada \|fechaacceso=28 de marzo de 2013 \|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20131017080842/http://www.naya.org.ar/congresos/contenido/laplata/LP4/38.htm \|fechaarchivo=17 de octubre de 2013 }}</ref> Existe un plato similar a este, conocido en el [[nordeste argentino]] como [[sopa correntina]].

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