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Línea 2: [[Archivo:Hairgel.JPG\|right\|200px\|thumb\|Gel para el cabello.]] Unel '''gel''' es un sistema [[coloide\|coloidal]] donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. Los geles presentan una densidad similar a los [[líquido]]s, sin embargo su estructura se asemeja más a la de un [[sólido]].<ref name="Leppard">Leppard, B. Ashton, R. ''Tratamiento en Dermatología''. Radcliffe Medical Press. Oxford. 1994. 5 pp ISBN 1-85775-003-9 </ref>El ejemplo más común de gel es la [[gelatina]] comestible. Ciertos geles presentan la capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir, permanecen fluidos cuando son agitados y se solidifican cuando permanecen inmóviles. Esta característica se denomina '''[[tixotropía]]'''. El proceso por el cual se forma un gel se denomina '''gelación'''.

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