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Línea 34: == Descripción == {{referencias\|t=20130924\|botánica}} El algarrobo es un árbol de hasta 10 metros de altura, aunque su altura media es de 5 a 6 metros; es dioico y es de follaje [[perennifolio\|perenne]]. Tiene [[hoja]]s [[Pinnado\|paripinnada]]s de color verde oscuro con una dimensión de entre 10 y 20 cm de largo. Las flores son ~~pequenas~~pequeñas, apétalas, de simetría radiada, color verde-amarillento y se reúnen en [[Racimo\|racimos]] [[Caulógeno\|caulógenos]] erectos que surgen de las ramas más viejas del árbol.<ref>{{Cita publicación\|título=PRODUCCIÓN DE NÉCTAR Y FRECUENCIA DE POLINIZADORESEN CERATONIA SILIQUA L. (CAESALPINIACEAE)\|apellidos=Pedro Luís Orte, Montserrat Arista & Salvador Talavera\|fecha=1996\|publicación=Anales Jardín Botánico de Madrid, 54}}</ref> El fruto, llamado [[algarroba]] o garrofa, es una vaina coriácea de color castaño oscuro, de 1 a 3 [[dm]] de longitud, que contiene una pulpa gomosa de sabor dulce y agradable que rodea las [[semilla]]s. Las [[vaina]]s son comestibles y se usan como forraje.

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