En el [[Oficina del Censo de Estados Unidos|censo]]{{Datos censo|2}} de 2000, habíanhabía 753, 197 personas, 243 234 hogares y 182 911 familias residiendo en el condado. La [[densidad poblacional]] era de 158 personas por [[km²]]. En el 2000 habíanhabía 251 712 unidades habitacionales en una densidad de 53 por km². La demografía del condado era de 69.93% [[raza (censo de los Estados Unidos)|blancos]], 5.35% [[raza (censo de los Estados Unidos)|afroamericanos]], 1.95% [[raza (censo de los Estados Unidos)|amerindios]], 0.94% [[raza (censo de los Estados Unidos)|asiáticos]], 0.22% [[raza (censo de los Estados Unidos)|isleños del Pacífico]], 17.68% de [[raza (censo de los Estados Unidos)|otras razas]] y 3.93% de dos o más razas. 33.42% de la población era de origen [[raza (censo de los Estados Unidos)|hispano]] o [[raza (censo de los Estados Unidos)|latino]] de cualquier raza.
Según la [[Oficina del Censo de los Estados Unidos|Oficina del Censo]] en [[2007]] los ingresos medios por hogar en el condado eran de [[dólar de Estados Unidos|$]]76 269, y los ingresos medios por familia eran $84 996. Los hombres tenían unos ingresos medios de $45 310 frente a los $32 216 para las mujeres. La [[renta per cápita]] para la localidad era de $32 555. Alrededor del 9.2% de la población estaban por debajo del [[umbral de pobreza]].
