Diferencia entre revisiones de «Comida callejera»

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A las ocho, el heladero y el barquillero.|Ricardo Palma. ''[[Tradiciones Peruanas]]''.[http://web.archive.org/web/http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/librodecocina/recetasperuanas/picarones.asp]}}
 
Entre las viandas mencionadas, destacan algunas típicas hasta el día de hoy, como por ejemplo los [[anticucho]]s, ofrecidos por vendedoras llamadas «anticucheras», los [[tamal]]es, las [[mazamorra]]s,[[papas rellenas]] y los [[champús]]. En la actualidad existen otros potajes con alta popularidad, como son las diversas variantes de la comida rápida: [[hamburguesa]]s, [[salchipapas]] y [[pollo broaster]]. También se encuentra la venta de dulces, frutas, el [[caldo de gallina]], [[Emoliente (bebida)|emolientes]] y el [[ceviche]].
 
Para la venta, existen personas que se dedican a la venta «a pie» (caminando), en pequeños puestos o stands, el stands más elaborados e incluso en vehículos automotrices modificados para tal fin.
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