Diferencia entre revisiones de «Patasca»

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=== Patasca meridional ===
[[Archivo:PatascaBoliviana.jpg|miniaturadeimagen|Patasca en [[Santa Cruz de la Sierra]].]]
En [[Argentina]] (región andina del [[NOA]]) es el guiso de [[mondongo]] y patas de ternera cocinado con [[papa]]s, [[mote]] y [[pimentón]], así como en el norte de [[Chile]] y en [[Santa Cruz de la Sierra]], en Bolivia se llama patasca a un [[guiso]] preparado con carne de [[cerdo]] —incluyendo la cabeza— (más raramente de cabrito) y [[maíz]].
 
== Véase también ==