Diferencia entre revisiones de «Calçot»

Una de las versiones más comúnmente aceptadas afirma que se debe su descubrimiento a ''Xat de Benaiges'', un campesino de finales del [[siglo XIX]] de la zona de Valls ([[Provincia de Tarragona]]),<ref>{{Cita web|url=https://fortidelrourell.es/historia-de-la-calcotada/|título=Historia de la Calçotada {{!}} Forti del Rourell|fechaacceso=2021-05-15|idioma=es}}</ref> que por descuido, preparó a la brasa unas "cebollas" que sobrecalentó. Se quemaron todos por la parte exterior y, en lugar de tirarlos, peló las capas más externas quemadas, descubriendo que su interior estaba muy tierno y sabroso.{{Cita requerida}}