Revisión del 05:04 19 jul 2021 editar SeroBOT (discusión · contribs.) Bots, Reversores 2 108 960 ediciones m Revertidos los cambios de XKrissi (disc.) a la última edición de SeroBOT Etiqueta: Reversión ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 05:07 19 jul 2021 editar deshacer XKrissi (discusión · contribs.) 3 ediciones mSin resumen de edición Etiquetas: Revertido posible pruebas Edición visual Ir a siguiente diferencia →
Línea 34: }} El '''champiñón común''', ''champiñón de París'' ~~—cuyo [[nombre científico]] es '''''Agaricus bisporus'''''—<ref name=indexfungorum>{{cita Indexfungorum\|''Agaricus bisporus''\|531546}}</ref>~~ es una especie de [[Fungi\|hongo]] [[Basidiomycota\|basidiomiceto]] de la [[familia (biología)\|familia]] ''[[Agaricales]]'' nativo de Europa y América del norte, cultivado extensamente para su uso en [[gastronomía]]. Es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina. En la Naturaleza, crece sobre todo en bosques. == Características == Línea 40: [[Archivo:Cultivo de champiñón en Pradejón.jpg\|thumb\|derecha\|Cultivo de ''Agaricus bisporus'' en [[Pradejón]] (La Rioja, España).]] ''A. bisporus'' tiene un sombrero redondeado y ligeramente aplanado en la parte superior. Durante su crecimiento este sombrero está unido al pie por un anillo simple, es decir, vuelto solo hacia la base. Hacia el final de su desarrollo se abre, exponiendo las laminillas típicas de las [[Agaricaceae\|agaricáceas]]. Estas laminillas no están sujetas al pie, y cambian gradualmente de un color rosado a pardo oscuro. El sombrero puede alcanzar los 18 cm de diámetro, y el pie hasta 8 cm de largo y 3 cm de diámetro. El rasgo distintivo de ''A. bisporus'' es microscópico: sus [[espora]]s (que miden de 5-5-8-5 µm por 4-6.5 µm), de forma elíptica, se presentan dos por cada [[basidio]], en lugar de cuatro como es habitual en otros ''Agaricus''. La variedad cultivada más frecuentemente, ''A. bisporus'' var ''hortensis'', es de color blanco en toda su superficie; la carne presenta algunos matices rosados. Esta variedad, originaria de [[Pensilvania]] —donde un granjero la obtuvo mediante una [[mutación]] al azar— ha desplazado virtualmente del mercado, debido a su mejor adaptación a la conserva, a la original ''A. bisporus'' var ''brunnescens''. Dependiendo del punto de maduración con el que se comercializa, esta última se vende bajo el nombre de ''portobello'' —más grande y desarrollado— o ''crimini'' —en etapa juvenil—; suelen presentar un mayor tamaño que el mutante blanco, y su sombrero es más ancho y aplanado, destinándose sobre todo al consumo inmediato. == Cultivo == Línea 55 ⟶ 51: == Sinónimos == El [[basónimo]] de ''A. bisporus'' es ''Psalliota hortensis'' f. ''bispora'' <small>J.E. Lange, 1926</small>. Son también sinónimos los siguientes nombres científicos:<ref name="indexfungorum">{{cita Indexfungorum\|''Agaricus bisporus''\|531546}}</ref> * ''Agaricus bisporus'' <small>(J.E.Lange) Pilát, 1951</small> * ''Agaricus bisporus'' <small>(J.E.Lange) Singer, 1951</small>

Diferencia entre revisiones de «Agaricus bisporus»