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== Historia ==
=== Orígenes de Compañía Colonial ===
Jaime Méric (1800-1888),<ref>Zigzag Digital: [https://zigzagdigital.com/art/3418/pinto-y-su-historia-jaime-meric- Pinto y su historia: "Jaime Méric"]. Consultado el 24 de abril de 2021.</ref> cuyo nombre completo era Jacques François Antoine Méric Saisset, fue un empresario de origen francés que provenía de una familia de prestigiosos comerciantes, banqueros y políticos. En el año 1854, inauguró Compañía Colonial en Madrid junto con su hermano don Pedro y su primo don Enrique, instalando su fábrica en el [[Paseo del Prado]] donde actualmente se encuentra el [[Hotel Ritz (Madrid)|hotel Ritz]]. El nombre de la empresa hace referencia a la por aquel entonces colonia de Guinea, donde los Méric tenían propiedades y extraían materia prima para elaborar su chocolate<ref name=":0">{{Cita libro|título=Pinto, del blanco y negro al color|url=http://worldcat.org/oclc/432833576|editorial=Ayuntamiento de Pinto|fecha=[2002]|fechaacceso=1 de abril de 2020|oclc=432833576|apellidos=Vara, Emilio.}}</ref>. Al cabo de un tiempo, la fábrica empezó a quedarse falta de espacio con motivo a su éxito y Méric decidió trasladarla a [[Pinto (Madrid)|Pinto]], un pueblo cercano a la capital que encontró atractivo por su localización, ya que era el centro geográfico de la [[península ibérica]] y una de las paradas intermedias de la línea de ferrocarril Madrid-Aranjuez (inaugurada en 1851), lo que garantizaba una buena comunicación. Así, la empresa se instaló en el municipio de Pinto en 1866 y demolió la antigua fábrica a instancia del ayuntamiento de la capital. En el año 1887, Méric cedió la fábrica a su hijo Edmundo.
 
Su manera de producir chocolate supuso una revolución, pues anteriormente el chocolate se elaboraba a mano o utilizando molinos de tracción animal. La fábrica obtuvo un gran éxito y reconocimiento internacional. Fue proveedora de las cortes de España, Bélgica, Baviera, Brasil, Prusia, Noruega, Brasil y México. Compañía Colonial llegó a vender sus productos al [[Pío IX|Papa Pío IX]]. Méric y su hijo fueron galardonados por numerosos países por su trabajo.
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