Diferencia entre revisiones de «Arroz con leche»

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Debido a la herencia española es muy tradicional en todos los países hispanoamericanos. En [[Gastronomía del Perú|Perú]] existe una variante que se llama [[arroz zambito]], elaborado con [[panela|chancaca]], nueces, pasas y [[coco rallado]].{{Harvnp|Olivas Weston|1993|p=315|pp=}}<ref name=":22" /><ref>{{Cita libro|apellidos=Fetzer|nombre=Erika|título=Sabores del Perú: la cocina peruana desde los incas hasta nuestros días|url=https://books.google.es/books?id=-yU-AQAAIAAJ&q=arroz.zambito&dq=arroz.zambito&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjx2pXOxILgAhUQ3uAKHaiWDlUQ6AEIOzAE|fechaacceso=28 de enero de 2019|fecha=2 de abril de 2004|editorial=Viena|isbn=9788483302491|idioma=es}}</ref>
 
En [[Gastronomía de Italia|Italia]] se aromatiza con cáscara de naranja. Se le agrega [[Manteca de cerdo|manteca]] en [[Gastronomía de Islandia|Islandia]], [[manzana]]s en [[Gastronomía de Alemania|Alemania]],<ref name=":0">{{Cita web|url=https://cadenaser.com/ser/2019/01/11/gastro/1547222305_011330.html|título=Arroz sin leche: ¿acierto o herejía?|fechaacceso=9 de febrero de 2019|apellido=Cano|nombre=Carlos G.|fecha=11 de enero de 2019|sitioweb=Cadena SER|idioma=es}}</ref> [[caramelo]] en [[Gastronomía de Francia|Francia]], dulce de leche en Argentina, almendras y cerezas en [[Gastronomía de Noruega|Noruega]].
 
En los [[países anglosajones]] y [[países nórdicos|nórdicos]] se suele aromatizar con [[Vanilla|vainilla]], en los mediterráneos con [[Cinnamomum verum|canela]], en los caribeños e isleños con coco o leche condensada, con [[Crocus sativus|azafrán]] en [[Gastronomía de Irán|Irán]] y con [[cardamomo]] en el norte de la [[Gastronomía de India|India]].