Nació en Rentería en el seno de una familia inmersa en el mundo de la cocina. Su madre María AngelesÁngeles y su padre Antonio, eran propietarios de uno de los restaurantes con más prestigio de [[Guipúzcoa]], el ''Panier Fleuri'' de Rentería. Desde pequeña tuvo claro que quería ser hostelera.<ref name=":0">{{Cita web|url=https://www.diariovasco.com/gastronomia/decia-naci-sarten-20190328001707-ntvo.html|título=«Yo decía que nací en una sartén»|fechaacceso=2021-09-15|apellido=Belauntzaran|nombre=Elisa|fecha=2019-03-28|sitioweb=El Diario Vasco}}</ref>
