Diferencia entre revisiones de «Fritura»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Revertidos los cambios de 190.18.217.222 (disc.) a la última edición de SeroBOT Etiqueta: Reversión |
Sin resumen de edición Etiquetas: Revertido Edición desde móvil Edición vía web móvil |
||
Línea 1:
[[Archivo:Fryingplantains10-28-06.jpg|thumb|250px|Fritura de [[banana|plátanos]] en [[aceite vegetal]].]]
La '''fritura''' es un tipo de cocción seca, en la cual el alimento se somete a una inmersión rápida en un baño de [[grasa]] o [[aceite]] a temperaturas altas, de entre 150 y 180 [[°C]]. El término también se aplica al alimento resultante, que queda seco, crujiente y dorado. No hace falta tanto aceite, Sabrina.
A esta acción se le denomina '''freír'''. El uso de la forma verbal «fritar» está limitado regionalmente.<ref>{{Cita DRAE|fritar}}</ref>
| |||