Diferencia entre revisiones de «Mollete (cocina mexicana)»
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{{Ficha de comida|ingredientes=[[pan]] · [[frijoles refritos]] · [[queso]]|origen=véase [[Mollete]]|distribución={{MEX}}|tipo=[[desayuno]], [[almuerzo]] o [[cena]]|imagen=Molletes (34965662722).jpg|nombre=Mollete|pie de imagen=Molletes en [[Tulum]]|tamañoimagen=270px}}
En [[México]], el '''mollete''' es una preparación culinaria que consiste en un pan tipo [[Bolillo (pan)|bolillo]] o [[Telera (pan mexicano)|telera]] cortado por la mitad y untado con [[frijoles refritos]] y luego gratinado con queso en el horno. Sobre esta base se pueden agregar [[pico de gallo]], aguacate, [[rajas]], chorizo o [[huevo frito]], así como
No se debe confundir el mollete con la [[Torta (gastronomía mexicana)|torta]], que sería la misma idea pero el pan se vuelve a cerrar, en vez de servirse abierto en mitades. Los molletes que se cubren con [[chilaquiles]] se denominan «tecolotes». También hay molletes dulces, hechos con mantequilla y azúcar.<ref>{{Cita web|url=https://medium.com/recomiendo/la-historia-de-los-molletes-2b7131d2f700|título=La historia de los molletes|fechaacceso=2022-02-18|apellido=Ovies Gage|nombre=Mario|fecha=2020-12-11}}</ref>
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