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La '''castaña de agua''' ('''''Trapa natans''''') es una [[especie]] de [[Plantae|planta]] de la familia [[Lythraceae]].
Recibe el nombre de castaña de agua cualquiera de las dos especies del género ''Trapa'': ''T. natans'' y ''[[Trapa bicornis|T. bicornis]]''. Ambas especies de [[plantas acuáticas]] van creciendo en el agua lentamente hasta unos cinco metros de profundidad, y son originarias de las partes templadas de Eurasia y África. Producen unas frutas adornadas, similares a la cabeza de un toro, y cada cabeza contiene una sola semilla almidonada. Han sido cultivada en China desde hace al menos 3000 años por estas semillas, que hierven y vendevenden porquecomo sebocado extinguioocasional.
 
== Etimología ==
1 641 315

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