Diferencia entre revisiones de «Glucógeno fosforilasa»
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== Funcionamiento ==
La fosforilasa cataliza la eliminación secuencial de residuos glucosídicos desde los extremos no reductores de la molécula de glucógeno (los extremos que presentan un grupo –OH libre en el C-4). El [[enlace glucosídico]] en el C-1 del residuo terminal y el C-4 del residuo adyacente se rompe por el ortofosfato. Concretamente, rompe el enlace entre el átomo de carbono C-1 y el átomo de oxígeno glucosídico, de modo que se mantiene la configuración '''α''' (alfa) en el C-1.
[[Archivo:Glycogen phosphorylase2.png|500px|Action of Glycogen Phosphorylase on Glycogen]]
La glucógeno fosforilasa utiliza como [[cofactor]] [[piridoxal fosfato]]. La actividad de la fosforilasa se controla alostéricamente y mediante modificación covalente. El [[AMP]] activa la fosforilasa mientras que el [[adenosín trifosfato|ATP]], el [[ADP]] y la glucosa-6-fosfato la inhiben. La enzima se presenta como homodímero. Los dímeros se asocian en un tetrámero para formar la enzima activa.
== Isozimas ==
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