Diferencia entre revisiones de «Mezcla racémica»

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Una '''mezcla racémica''' es una mezcla en la cual productos de una [[reacción química]], con actividad óptica debido a [[estereoquímica|isomerismo]] son encontrados en proporciones aproximadamente equivalentes. Es decir L y D [[estereoisómero]]s están presentes en un 50%.
 
Un enantiómero con un centro [[quiralidad (química)|quiral]], y actividad óptica puede hacer girar la [[luz polarizada]] en un grado constante, mientras que su equivalente opuesto lo haría en el sentido contrario. Una mezcla racémica con 50% de cada uno de los isómeros cancelaría el giro de esta luz.
 
No todos los estereoisómeros presentan la propiedad de desviar la luz polarizada, aunque la mayoría de estos lo hace. [[Luis Pasteur]] fue el primero en descubrir esta propiedad en [[1847]] cuando sólo contaba con 25 años de edad. Siendo la primer mezcla racémica la del [[ácido racémico]].
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