Diferencia entre revisiones de «Hígado picado»

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El '''Hígado picado''' es una comida muy habitual en la [[Gastronomía Judía|cocina judía]]. Se elabora mediante [[saltear|salteado]] de [[hígado]] de vaca y [[cebolla]]s en [[schmaltz]] (es decir en una especie de [[grasa animal]]); añadiendo [[huevo duro]], [[sal (condimento)|sal]] y [[pimienta negra]] a la mezcla salteadat de hígado y cebollas. El hígado picado es un alimento típicamente [[Kosher]] entendido como un [[delicatessen]]s en [[Gastronomía de Estados Unidos|EEUU]] y [[Gastronomía de Canadá|Canada]]. El hígado picado se suele tomar con [[Mischbrot|pan de centeno]] como [[sandwich]].
 
== Véase también ==
* [[Gastronomía Judía]]
 
[[Categoría:Gastronomía Judíajudía]]
 
[[en:Chopped liver]]