Diferencia entre revisiones de «Macabeo (uva)»
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'''Macabeo''' (''Macabeu'' en catalán) es una variedad de uva blanca de vinificación. También es conocido como ''Alcañol'', ''Alcañón'', ''Blanca de Daroca'', ''Charas Blanc'','' Forcalla'', ''Gredelín'', ''Lardot'', ''Maccabeo'', ''Perpignan'', ''la cola de Renard'', ''Rossan'', ''Viuna'' o ''Viura''. Presente sobre todo en [[Provincia de Badajoz|Badajoz]], [[La Rioja (España)|La Rioja]], [[Provincia de Tarragona|Tarragona]] y [[Provincia de Zaragoza|Zaragoza]]. Considerada variedad principal en las denominaciones de origen [[Denominación de Origen Calatayud|Calatayud]], [[Denominación de Origen Conca de Barberá|Conca de Barberá]], [[Denominación de Origen Costers del Segre|Costers del Segre]], [[Denominación de origen Navarra|Navarra]], [[Denominación de origen Penedés|Penedés]], [[Denominación de Origen Rioja|Rioja]], [[Denominación de Origen Somontano|Somontano]], [[Denominación de Origen Tarragona|Tarragona]] y [[Denominación de Origen Terra Alta|Terra Alta]].
La uva se utiliza para hacer vinos blancos ligeramente ácidos, aptos para el consumo precoz. El vino es pálido y ligero, con recuerdos de frutos verdes. La macabeo es tradicionalmente mezclada con [[xarel·lo]] y [[Parellada]] para hacer [[cava]], el más conocida vino espumoso de [[España]]. Es también la variedad básica de los blancos riojanos.
{{esbozo|botánica}}
[[Categoría:Variedades viníferas|Macabeo]]
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