Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Malasia»

m
Correcciones menores PR:CEM.
m (Correcciones menores PR:CEM.)
La '''Gastronomía de Malasia''' refleja claramente los aspectos multi raciales de [[Malasia]]. Existen diferentes [[grupo étnico|grupos étnicos]] en Malasia y este efecto se ve reflejado en sus platos ya que se derivan de influencias étnicas múltiples.
 
== Características ==
La comida malaya se caracteriza por el uso abundante de chilli y/o [[leche de coco]] en las frituras. Una comidamalaya consiste básicamente en un único plato de arroz y varios platos servidos al mismo tiempo en diferentes [[bol]] (concepto que se opone a la idea occidental y China de secuencia de platos).
 
== Ingredientes ==
=== Alimentos cultivados ===
El principal es el [[arroz]] que tiene una tendencia predominante en Malasia así como en la mayoría de los paisespaíses de la región. El arroz comido en Malasia es una variedad local de arroz con características de fragancia específicas. La calidad del grano (suele ser de grano largo) es similar al [[basmati]] empleado en los platos biryani. El arroz corto de origenjaponés ha ido penetrando lentamente en el las dietas de los malayos.
 
Los [[fideo]]s son otro ingrediente muy popular. Algunos de los fideos son conocidos como "Mee Hoon, 米粉" ([[vermicelli]]), "Kuay Teow, 稞条" (fideos aplanados muy similares a los [[fettuccine]] pero [[fideo de arroz|elaborados con arroz]]), "Mee, 麺" (fideos amarillos), "Mee Suah, 麺线", "Yee Meen, 伊麺" (fideos pre-fritos), "Tang Hoon, 通粉" (fideos transparentes elaborados de [[soja]]), los macaroni, y otros queproveenuna fuente de carbohidratos a los diferentes platos de esta gastronomía.
El [[pan (alimento)|pan]] al estilo occidental es una nueva característica que va ganando aceptación poco a poco entre las nuevas generaciones.
 
== Tipos de platos ==
=== Platos de Origen Malayo ===
[[Image:Satay.jpg|thumb|right|256px|satay de ternera a la parrilla.]]
1 072 482

ediciones