Diferencia entre revisiones de «Guisado»

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Un '''guisado''' es el nombre que se le da a ''algunos'' [[guiso]]s; por ejemplo se denomina guisado a un plato que consiste en vegetales (en particular [[patata|papas]] cortadas en cubos o triángulos, [[guisante]]s), trozos carne de ganado, de aves, frutos de mar o pescado cocinados en una olla. También se denomina ''guisado'' a un guiso que ha sido, tras haber sido rehogada la comida, preparado con un añadido de [[salsa]] y que frecuentemente se mezcla con [[harina]] y [[cebolla]]s.
 
== Véase también ==
* [[Estofado]]
* [[Guiso]]
 
 
 
[[Categoría:Gastronomía]]