Diferencia entre revisiones de «Poleá»
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Las poleás de [[Cádiz]] son una derivación de las populares [[gachas]] de los años difíciles, preparadas a base de agua y harina, a las que para darles sabor se agregaba sal, [[matalahúva]], leche y [[azúcar]] al cocinarlas y se acompañaban de coscorrones de pan frito.
Admiten otros ingredientes como frutas, [[miel]], [[meloja]], [[Anís (licor)|anís]] o [[canela]], para realzar algo más su sencilla composición.
[[categoría:Gastronomía de Andalucía]]
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