Las primeras referencias a este lugar se encuentran en los archvos del [[Domesday Book]] de [[1086]], donde el la catedral de Southwark parece estar bajo control del Obispo [[Odo de Bayeux]], hermanastro de [[Guillermo I de Inglaterra|Guillermo el Conquistador]]. Es poco probable que esta catedral sea anterior a la conversión de [[Wessex]], a mediados de siglo VII, o la fundación de la "burh" en [[886]]. No hay ninguna prueba de que un convento fuera fundado en en este lugar [[606]] ni de la afirmación de que un monasterio fue fundado por [[Swithun de Winchester|San Swithun]] en el [[siglo IX]]. La catedral sajona era una colegiata que daba servicio a la zona del sur de [[Támesis]]. En [[1106]], en el reinado de [[Enrique I de Inglaterra|Enrique I]], ésta se convirtió en un monasterio agustino: la piedra normanda todavía puede verse, y [[Thomas Becket]] predicó aquí antes de partir a [[Canterbury]], días antes de su asesinato en [[1170]].
[[Henry Cardinal Beaufort]] reparó la catedral en [[1212]] tras un incendio. La estructura principal de la iglesia actual fue construida entre [[1220]] y [[1420]], convirtiéndola en la primera iglesia gótica de [[Londres]].
