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El '''Rollmops''' es un [[aperitivo]] típico de [[Alemania]]. Básicamente consiste en un filete de [[arenque]] enrollado, en ocasiones alrededor de un [[pepino|pepinillo]] u otros motivos gastronómicos. El método de elaboración que se emplea para evitar que el filete de arenque recupere su posición original suele ser un simple [[pincho|palillo de madera]]. Los arenques empleados suelen ser marinados en [[vinagre]], así como los pepinillos.
== Usos ==
Normalmente se toman acompañados de la bebida nacional alemana: la [[cerveza]]. No se aconseja tomar con [[vino]]s debido a su contenido en vinagre acompañados de aros de [[cebolla]] crudos finamente cortados.
 
 
[[Categoría:Gastronomía de Alemania]]
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