Diferencia entre revisiones de «Zataar»

5 bytes eliminados ,  hace 11 años
m
Bot: Poniendo punto a descripción de imagen; cambios cosméticos
m (Bot: Poniendo punto a descripción de imagen; cambios cosméticos)
[[ImagenArchivo:Za'atar bread.jpg|right|thumb|250px|Za'atar [[manakish]], las especias están dispersas sobre el pan.]]
 
'''Za'atar''' ([[Idioma árabe|árabe]] زعتر, [[Idioma hebreo|hebreo]] זעתר) es una muy popular [[mezcla de especias]] cuyo empleo se centra en la [[Gastronomía árabe|cocina árabe]] del [[Oriente Medio]]. Esta mezcla es popular en algunas de las cocinas de [[Turquía]], [[Siria]], [[Jordania]], [[Líbano]], [[Israel]], los [[Territorios Palestinos]] y el [[Magreb]]. En algunas ocasiones se puede denominar a esta mezcla: '''zaatar''', '''zatar''' o '''zahatar'''. Su sabor es ligeramente ácido y aromático. Combina con muchos alimentos.
 
== Composición ==
 
== Empleo ==
También se suele emplear como condimento en carnes a la parrilla y vegetales, y mezclado con [[aceite de oliva]] (''za'atar-ul-zayt'' o ''zayt-tu-zaa'tar'') forma una pasta que se emplea como una [[salsa para mojar]] para hacer anillos de [[sésamo]] (ka'k). En la cocina de [[Oriente Medio]] el Za'atar se puede hacer como una pasta y se elaboran [[pizza]]s diminutas. Se sirve con pan árabe (pita) untado con aceite de oliva y con zaatar, ya sea tostado o sin tostar. En los [[huevos estrellados]] se pone encima y se acompañan muy bien con pan árabe (pita). A algunas personas gustan de impregnar los [[caak]] (roscas trenzadas de harina de trigo con levadura y anís decoradas con ajonjolí) en aceite de oliva y después en zaatar. También el pan con jocoque seco y espolvoreado con zaatar.
 
[[Categoría:Mezclas de especias]]
[[ar:زعتر]]
[[de:Zatar]]
[[en:Za'atar]][[he:זעתר]]
[[he:זעתר]]
[[it:Zattar]]
1 375 372

ediciones