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[[Archivo:And Then There Were Leftovers.jpg|thumb|Sobras de una comida festiva estadounidense: [[puré de patata]], ''[[gravy]]'', [[salsa de arándanos]], [[judías verdes]] y [[carne de pavo|pavo]].]]
 
Se llama '''sobras''' a cristian los restos comestibles que no se consumen de una [[comida]] cuando todos los comensales terminan. Los restos que no se consideran comestibles (como huesos y pieles de algunas frutas y verduras) no se consideran sobras, sino [[basura]]. Aunque puede considerarse también como sobras aquellos alimentos que tras haber sido procesados en la cocina, no salen finalmente al consumidor. El saberlas emplear en nuevos platos a veces es objeto de estudio en libros de cocina.<ref name="Muro">{{cita libro | autor=[[Ángel Muro]] | año=1982 | título=Practicón | editorial=Tusquets | isbn=847223813X}}</ref>
 
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