Diferencia entre revisiones de «Cebada perlada»
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La sopa de cebada perlada es un cocido tradicional. Para su elaboración se cuece la cebada en agua y acto seguido en [[caldo]] o agua con [[Mirepoix (gastronomía)|mirepoix]], [[carne]] o [[embutido]].
También es posible elaborar con ésta preparaciones infantiles, sin embargo es prudente no dar este tipo de cereal antes de los 9 meses de edad debido al hecho de contener [[gluten]]. Así se descartan posibles cuadros de [[celiaquía]].
== Referencias ==
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