Diferencia entre revisiones de «Fukujinzuke»

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El {{nihongo|'''''fukujinzuke'''''|福神漬}} es uno de los tipos más populares de [[encurtido]] en la [[gastronomía de Japón]], usado comúnmente como [[condimento]] en el [[curry japonés]]. Para prepararlo, se pican finamente verduras como ''[[daikon]]'', [[berenjena]], [[raíz de loto]] y [[pepino]], y se encurten en un base que se sazona con [[salsa de soja]]. El producto resultante tiene una textura crujiente.
== Características ==
 
El nombre procede de una historia de los [[Siete Dioses de la Fortuna]]. En un homenaje al nombre, algunas variedades de ''fukujinzuke'' consisten en siete tipos diferentes de verdura, añadiéndose {{nihongo|[[Canavalia gladiata|haba espada]]|鉈豆|natamame}}, [[perilla (género)|perilla]], setas ''[[Lentinula edodes|shiitake]]'' y [[semilla de sésamo|semillas de sésamo]] a los cuatro ingredientes principales.
 
[[Categoría:Encurtidos de Japón]]
[[Categoría:Platos con berenjena]]
 
[[en:Fukujinzuke]]
[[it:Fukujinzuke]]