Diferencia entre revisiones de «Weißbier»
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[[File:Hefeweizen and kristallweizen.jpg|thumb|right|300px| muestra de Kristallweizen y Hefeweizen]]
La '''Weissbier''' (en alemán, cerveza blanca ) o también''' Weizenbier''' (en alemán cerveza de trigo ) es un estilo de cerveza típica de la región de Sur de [[Baviera]] en [[Alemania]] .
Se caracteriza sobre todo por ser hecha no sólo con malta de cebada sino con una elevada proporción de malta de trigo, que le da una característica tonalidad blanquecina y un ligero sabor de vainilla.
Su graduación y su sabor tienden a ser suaves, por eso se la considera una cerveza muy bebible óptima para las estaciones más calurosas. Una variante popular es el refresco veraniego "Radler", mitad cerveza blanca y mitad limonada servido en vasos de 1 litro.
Mientras la mayoría de cervezas se envasan en botellas de 20 o de 33cl. La Weissbier se comercializa habitualmente en botellas de medio litro.
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La mas antigua receta se usa en la fabrica Schneider de [[Kelheim]] donde se fabrica la "Weizenbock" como la "Aventinus".
La ''Hefeweissbier'' o ''hefeweizen'' - de "hefe" (levadura) - es una variante de la cerveza blanca sin filtrar, con sedimento y turbia.
== Bibliografía (en alemán) ==
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