Diferencia entre revisiones de «Shepherd's pie»

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[[Archivo:ShepherdsPie.jpg|thumb|''Shepherd’s pie'' listo para servir.]]
 
El '''Shepherd's pie''' (‘[[empanada]] del [[pastor]]’ en [[idioma inglés|inglés]]) es un plato tradicional [[cocina inglesa|británico]] consistente en una capa de carne de [[carne de cordero|cordero]] [[carne picada|picada]] y recubierta de [[puré de patata]] y opcionalmente de una capa de [[queso]]. Es uno de los platos favoritos de los cocineros de instituciones que tienen que alimentar a grandes grupos de comensales. El picado consiste tradicionalmente en cordero (de ahí lo de pastor) aunque mucha gente prefiere la [[ternera]]. Un ''shepherd's pie'' cocinado con [[carne de ternera]] recibe el nombre de ''[[cottage pie]]''. Un plato similar hecho con [[pescado]] en vez de carne de cordero es el ''[[fisherman's pie]]'' (''torta del pescador''), también hay una versión [[Vegetarianismo|vegetariana]] que se puede hacer con [[legumbres]] tales como: [[lenteja]]s, [[alubia]]s o proteína de [[soja]] denominada ''[[shepherdess pie]]'' (''empanada de la pastora'').
 
== Preparación ==