Diferencia entre revisiones de «Cebada perlada»

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(eso solamente se refiere al palabra aleman "graupen")
[[Archivo:Hordeum vulgare Gort.jpg|200px|thumb|Cebada perlada.]]
La '''cebada perlada''' (palabra del [[siglo XVII]], posiblemente derivada del [[idioma eslavo|eslavo]] ''krupa'', que significa "cebada"), son granos pulidos y pelados de [[trigo]] o [[cebada]] de forma medio, o bien completamente, redondeada.
 
Al retirarse la [[cáscara]], se eliminan también las capas externas del grano, por lo que es un alimento que no se recomienda para dietas integrales.
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