Abrir menú principal

Cambios

Vino espumoso

83 bytes añadidos, hace 6 años
sin resumen de edición
Un caso aparte son los '''vinos gasificados''' a los cuales se les añade artificialmente el gas a la manera de los refrescos gaseosos.
 
Sólo si siguen el [[Método champenoise|método ''champenoise'']], se podría considerar [[champán]], y aun así sólo se permite ese nombre a los que tienen la denominación de origen en la región correspondiente de Francia. Los elaborados en España se llaman [[cava]]s. La primacía en vinos espumosos españoles corresponde a la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, perteneciente a la comarca del Alto Penedés, en ella se iniciaron las elaboraciones y se las llevó a la más alta perfección de los métodos seguidos en la región francesa de la Champagne, y en ella se obtiene la mayor parte de la producción nacional. En proporciones menores (menos del 1%, en realidad) se preparan espumosos en [[Aragón]], [[Castilla y León]], [[Castilla-La Mancha]],[[Extremadura]], [[La Rioja (España)|La Rioja]], [[País Vasco]], [[Murcia]], [[Navarra]] y recientemente en [[Andalucía]].
 
==Tipos de cepas==
** el [[Cava]] español
** el [[Denominación de Origen de Rueda|Rueda espumoso]] de Valladolid
** el [[Cueva]] de [[Villanueva de Alcardete]] ([[Toledo]])
* [[Estados Unidos]] : diferentes vinos espumosos obtenidos por método tradicional o por método de gasificación.
* [[Francia]]
Usuario anónimo