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Línea 1: La '''bandeja paisa''' es un plato herbolario también conocido como ''bandeja de [[arriero]]'' o ''bandeja montañera'', típico de la [[Gastronomía de Antioquia\|Cocina antioqueña]], correspondiente a los actuales ~~departamentos de~~ [[Antioquia]], el [[Viejo Caldas]] o [[Eje Cafetero]] ([[Caldas (Colombia)\|Caldas]], [[Quindío]] y [[Risaralda]]), parte del norte del [[Valle del Cauca]] y el norte del [[Tolima]] en [[Colombia]]. Característica fundamental de este plato es su enorme abundancia, tanto en cantidad como en variedad de [[alimento]]s, de tal modo que, la ''bandeja paisa'' completa solo cabe servirla en platos grandes llamados [[Bandeja (recipiente)\|bandejas]].

Diferencia entre revisiones de «Bandeja paisa»