Diferencia entre revisiones de «Sopa de guandú con carne salada»

Retiro información mal interpretada.
(Por qué? es un comentario que aporta conocimiento y contextualiza al lector, además es neutral.)
(Retiro información mal interpretada.)
 
En [[Córdoba (Colombia)|Córdoba]] se prepara un ''mote de guandú'' con berenjena, sin yuca y sin carne salada. En Chinú se le agrega puerco fresco o salado. En [[Sucre (Colombia)|Sucre]] se prepara una variante que no lleva plátano maduro ni carne salada.
 
En [[Panamá]] se prepara un plato llamado '''guacho''', sopa espesa que, además de guandú, lleva [[Dioscorea|ñame]], [[yuca]], [[culantro]], [[arroz]], verduras y alguna carne, que puede ser res, rabito de puerco o chicharrón.
 
El sancocho de guandú es considerado el plato típico del [[Carnaval de Barranquilla]] por darse hacia esa fecha su cosecha.
32 639

ediciones