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Cambios

Vino espumoso

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Se elimina la sección "Clasificación según dulzura", ya que esta corresponde a la D.O cava, y no a los vinos espumosos o a otras denominaciones como el champám
* El Charmat o Granvas: Con este método se hace la segunda fermentación del vino en grandes tanques; cuando ya está gasificado se embotella. Aunque es más económico y sencillo que el anterior, el resultado final es óptimo.
* El Gasificado: Se inyecta el gas directamente en el vino, de manera industrial. Las burbujas obtenidas son más gruesas y menos integradas que en los dos procesos anteriores.
 
==Clasificación según dulzura (Adición de licor de expedición)==
 
El volumen perdido con el degüello se repone con un licor de expedición con
un alto contenido de azúcar.
Según los mililitros agregados por botella se darán distintos grados de abocamiento
tipificándose en
 
* Brut Nature o Brut Zéro (menos de 3 g. de azúcar por litro)
* Extra Brut (menos de 6 g de azúcar por litro)
* Brut (menos de 15 gramos de azúcar por litro)
* Extra Sec (12 a 20 gramos de azúcar por litro)
* Sec (17 a 35 gramos de azúcar por litro)
* Demi-Sec (33 a 50 g de azúcar por litro)
* Doux o Dulce (más de 50 g de azúcar por litro)
 
==Lista de vinos espumosos==
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