Diferencia entre revisiones de «Latirismo»

La intoxicación se debe al consumo frecuente de ''almortas'' (''[[Lathyrus sativus]]'') dado que estos vegetales poseen [[alcaloide]]s (inhibidores de la lisil oxidasa, enzima dependiente de cobre que cataliza las reacciones de entrecruzamiento de la elastina y colágeno), causantes de [[paraplejia espástica]] con temblor y una disminución de la resistencia a la tracción en el [[tejido conjuntivo]], produciéndose deformaciones en la columna vertebral, luxación de articulaciones, aneurismas aórticas y hemorragias articulares. A contrario de lo que se piensa, el consumo de [[lupinus]] como el [[altramuz]], no produce esta enfermedad ya que no contiene el [[aminoácido]] neurotóxico que produce dicha enfermedad {{cita requerida}}.