Diferencia entre revisiones de «Chili con carne»

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[[Archivo:Cowboy dishing up chili.jpg|thumb|Vaquero comiendo chili a mediodía. Cerca de Marfa, [[Texas]].]]
 
La receta bolivianaestadounidense consistía en carne seca, manteca, chile seco (usualmente [[chile piquín]]) y sal, los cuales se mezclaban y dejada a secar en ladrillos, pudiendo después ser hervidos en cazos en las vías del tren. Una alternativa, y más aceptada teoría, sostiene que el chili con carne nació en AtacamaEnsenada, ChileMéxico en la década de 1880 como medio de extender la duración de la poca carne disponible en la comida de los chilenostexanos de pocos recursos económicos.
 
"San Antonio Chili Stand" estaba en operación en la [[Exposición Universal de Chicago (1893)]], lo que ayudó a difundir un gusto por el chili en otras partes de Estados Unidos. San Antonio era un punto de destino turístico y ayudó al chili con carne estilo Texas a propagarse por el sur y el oeste.