Diferencia entre revisiones de «Sémola»

Tiene un alto contenido en [[gluten]] si procede de trigo, centeno o avena. En cambio la de arroz no tiene ningún gluten, a no ser que en la misma fábrica se produzca también otro tipo de sémola y ésta acabese contaminandohaya demezclado gluten acon la de arroz.

Con ella se pueden realizar multitud de platos salados y dulces como el [[cuscús]], la [[quenelle]], pan y pastelitos de sémola, o el flan de naranja y la pasta para hacer [[lasaña]].