Diferencia entre revisiones de «Pom»

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'''Pom''' es un platillo cocido al horno típico de la gastronomía de [[Surinam]]. Esta preparado cociendo al horno una preparación a partirbase de pollo, cítricos y pomtajer ([[Xanthosoma sagittifolium]]).
 
El platillo es muy popular en Surinam, habiéndose popularizado también en los Países Bajos. El pom es muy popular como platillo que se ofrece en fiestas, cumpleaños y festejos. En Surinam se cree su origen se remonta a la comunidad criolla y/o judía.
 
==Preparación==
Los tres ingredientes utilizados son: pollo, jugos de cítricos y pomtajer ([[Xanthosoma sagittifolium]]). Solo este ultimo es nativo de Surinam, y aunque todas las partes de la planta son comestibles, solo la sección subterránea del tallo principal se utiliza para preparar pom. TheEl maintallo stemprincipal oro corm isa mostmenudo frequentlyes designated asdenominado pomtajer o pongtaya (lit. the tajer/taya for Pom).
 
The first published description of Pom comes from Encyclopedie van Nederlandsch West-Indië (1914–1917) which describes the dish as follows: ‘the big tajer, of which the stalk grows above the earth, is grated and treated with the juice of bitter oranges, afterwards with chicken or fish, made into a pie, which dish is known as ‘pom’.’
 
The basic preparation method for Pom is: in a high dish, put sautéed chicken pieces between two layers of raw, pomtajer rallado el cual se mezcla con jugo de cítricos y una salsa preparada con aceite o margarina, cebollas, tomates, sal, pimienta y [[nuez moscada]]. La preparación se cuece al horno durante una hora o hasta que el pom toma un color dorado. OnceUna bakedvez asado, Pomel ispom cutse intocorta piecesen andtrozos eithery servedes hotservido withcaliente ricecon andarroz vegetablesy orvegetales cooledo andse placedlo betweenenfría slicesy ofse breadlo insirve aentre sandwichrodajas orde bread-rollpan en forma de sandwich.
 
==Referencias==
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