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Diferencia entre revisiones de «Hierba aromática»

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Las '''hierbas aromáticas''' o '''finas hierbas''', son unas [[Plantae|planta]]s quemuy nacenutilizadas en losla camposcocina omediterránea sonpor cultivadassus encualidades losaromáticas huertosy ocondimentarias. explotacionesSon agrariascultivadas poren sus cualidades aromáticas, condimentariashuertos o,de incluso,diferente medicinalesextensión.
La expresión '''finas hierbas''' se utiliza por lo general para designar una mezcla de cuatro hierbas: cebollino, [[Anthriscus cerefolium|perifollo]], [[estragón]] y [[perejil]].
 
DuranteA mucholo tiempo,largo yde por lola general,historia las [[Hierba|hierbas]] fueron ignoradas, excepto la [[Mentha|menta]], el [[Petroselinum crispum|perejil]] y el [[Allium sativum|ajo]]. Algunas sólo eran localmente conocidas.▼
La palabra [[condimento]], del latín ''condimentum'', significa: sazonamiento, sazonar.
 
Generalmente se utilizan las hojas de las mismas, ya sean frescas, secas, o deshidratadas, tanto para sazonar los guisos como para realzar los diversos aromas de las platos culinarios, ya sean en crudo o cocidos.
 
▲Durante mucho tiempo, y por lo general, las [[Hierba|hierbas]] fueron ignoradas, excepto la [[Mentha|menta]], el [[Petroselinum crispum|perejil]] y el [[Allium sativum|ajo]]. Algunas sólo eran localmente conocidas.
 
Pertenecen, en términos generales, a tres familias botánicas:
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