Diferencia entre revisiones de «Mashhad»

Siendo Irán el principal productor de [[azafrán]] a nivel mundial con entre 80 y más de un 90&nbsp;% del total, la mayor parte de los cultivos se concentran en la región de [[Jorasán]] y su centro de distribución de más importancia es la ciudad de Mashhad, en particular desde el [[Organización territorial de Irán|''shahrestán'']] de [[Torbat Heydarié]], al sur de [[Jorasán Razaví]], que produce unas 60 toneladas anuales<ref>{{cita web |url= http://jahansaffron.com/ |título= <span style="font-family: Tahoma">جهان زعفران</span>, «El mundo del azafrán» |fechaacceso= 20 de diciembre de 2013 |idioma= persa }}</ref> (20&nbsp;% de la producción mundial, 300 toneladas).<ref>{{cita web |url= http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Croc_sat.html |título= Saffron (Crocus sativus L.) |fechaacceso= 20 de diciembre de 2013 |apellido= Katzer |nombre= Gernot |fecha= 10 de marzo de 2010 |obra= Gernot Katzer's Spice Pages |idioma= inglés}}</ref> El sector local del azafrán da empleo, según cifras oficiales, a 500&nbsp;000 personas y su exportación comporta un volumen de negocios de 30 millones de dólares estadounidenses (ejercicio de 1391 [[Calendario persa|H. s.]], 2012-2013 d. C.). En 2013, empresas privadas y autoridades políticas desarrollan un [[clúster (industria)|clúster industrial]] especializado.<ref>{{cita noticia|título=<span style="font-family: Tahoma">راه اندازی بورس زعفران در مشهد </span>, «Lanzamiento de una bolsa de azafrán en Mashhad»|url=http://isna.ir/fa/news/92030401547/%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%A8%D9%88%D8%B1%D8%B3-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D9%87%D8%AF|fecha=25 de mayo de 2013|fechaacceso=22 de diciembre de 2013|agencia=ISNA|idioma=persa}}</ref>

 

Entre otros frutos agrícolas de la región cuyo centro de distribución es Mashhad puede citarse la baya de [[Berberis vulgaris|agracejo]], también considerada producto típico local muy empleado en la [[gastronomía de Irán]], y cuya exportación a 22 países en los siete primeros meses del mismo ejercicio alcanzó un valor para la provincia de [[Jorasán Meridional]] de 1,2 millones de dólares.<ref>{{cita noticia|título=<span style="font-family: Tahoma">درآمد يک ميليون و 207 هزار دلاري خراسان جنوبي از صادرات زرشک به 22 کشور تا پايان مهر</span>, «Ingresos de 1&nbsp;207&nbsp;000 dólares en Jorasán Meridional por las exportaciones de agracejo a 22 países hasta el final de [[mehr]]»|url=http://www.khorasannews.com/News.aspx?type=4&year=1391&month=10&day=3&id=4664864|fecha=23 de diciembre de 2012|fechaacceso=31 de diciembre de 2013|idioma=persa}}</ref> Otros productos fundamentales en la economía de Mashhad son el [[azúcar piedra]], los [[Mezcla de frutos secos|frutos secos]], la industria del [[cuero]] y la [[Alfombra de Mashhad|variante local]] de [[alfombra persa]].<ref>{{cita web|autor=Sepidé Afshar Rezaí|título=ashhad al-Reza, Spiritual Capital of Iran|url=http://www.zamzam-mag.com/?_action=articleInfo&article=1575|fechaacceso=19 de enero de 2014|fecha=Primavera de 2010|idioma=inglés}}</ref>