Diferencia entre revisiones de «Estructura terciaria de las proteínas»

== Fuerzas que estabilizan la estructura terciaria ==
 
La estructura terciaria de las proteínas está afianzada por cuatro clases de interacciones: [[puente disulfuro|enlaces puentes disulfuro]] entre [[Cys]], [[puentes de hidrógeno]] entre cadenas laterales, interacciones iónicas entre cadenas laterales, [[Fuerzas de van der Waals|interacciones de van der Waals]] entre cadenas laterales, y el efecto hidrófobo (exclusión de las moléculas de agua, evitando su contacto con los residuos hidrófobos, que quedan empaquetados en el interior de la estructura).
Las interacciones entre las cadenas laterales de los residuos de la proteína dirigen al polipéptido para constituir una estructura compacta.
 
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