Diferencia entre revisiones de «Estructura terciaria de las proteínas»

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La estructura terciaria de las proteínas está afianzada por cuatro clases de interacciones: [[puente disulfuro|enlaces puentes disulfuro]] entre [[Cys]], [[puentes de hidrógeno]] entre cadenas laterales, [[interacciones iónicas]], [[Fuerzas de van der Waals|interacciones de van der Waals]], y el efecto hidrófobo (exclusión de las moléculas de agua evitando su contacto con los residuos [[hidrófobo]]s, que quedan empaquetados en el interior de la estructura).
Las interacciones entre las cadenas laterales de los residuos de la proteína dirigen al polipéptido para constituir una estructura compacta.<ref>[http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/estructura%20terciaria2.html Estabilización de la estructura terciaria].</ref>
 
== Referencias ==
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