Diferencia entre revisiones de «Vitis vinifera»
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La '''vid''', '''''Vitis vinifera''''', es una planta [[Leñosa|semileñosa]] y/o [[trepadora]] que cuando se deja crecer libremente puede alcanzar más de 30 [[metro|m]], pero que, por la acción humana, podándola anualmente, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 [[metro|m]]. Su fruto, la [[uva]], es comestible y materia prima para la fabricación de [[vino]] y otras bebidas alcohólicas. A veces se denomina a la vid con el nombre de '''parra''' —en particular aquella cuyo producto es la uva de mesa—, aunque en Fruticultura se denomina parral o parra a un sistema de conducción de las plantas de vid en altura, usado particularmente para ejemplares de producción cuidada, ya que sus uvas se destinan al consumo en fresco. Se denomina '''viña''' al terreno plantado con vides.
== Descripción ==
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La '''yema pronta''' (o yema anticipada) es una yema que puede brotar en la misma temporada que la yema principal dando origen a un brote anticipado. Puede producir fruta, pero ésta será de baja calidad y se le denomina "pampanito"
La '''yema latente''' brota sólo en condiciones extremas como una fuerte fertilización nitrogenada o una poda excesiva, dando origen a un brote muy vigoroso en madera vieja (tronco por ejemplo)llamado "chupón". Este brote es netamente vegetativo, eso quiere decir, que no produce fruta y si lo hace es de pésima calidad.
=== Hábitat ===
Se cree originaria del suroeste de [[Asia]] y del centro y suroeste de [[Europa]]. Actualmente su uso se extiende por todos los países de climas templados.
La vid presenta [[Requerimiento de frío en especies frutales caducifolias|requerimientos de frío]] para una adecuada ruptura de la [[Dormancia|dormición]] e inicio de la nueva estación de crecimiento. Estos requerimientos de frío son muy variables, según los cultivares: desde 500 a 1400 horas de frío, aunque en la actualidad existen variedades cultivadas con un requerimiento de solo 100 horas.<ref>{{cita libro|apellido=Sozzi
=== Observaciones ===
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== Taxonomía ==
''Vitis vinifera'' fue descrita por [[Carlos Linneo]] y publicado en ''[[Species Plantarum]]'' 1: 202. 1753.<ref name = Trop>{{cita web |url=http://www.tropicos.org/Name/34000217 |título= ''{{PAGENAME}}''|fechaacceso=14 de junio de 2014
;Etimología:
El nombre común del género sería derivado del celta ''gwid'' o ''wid'': [[árbol]], [[arbusto]], (el mejor de los árboles).
''''Vitis'''''; nombre genérico que es tomado directamente del [[Latín]] ''vītis, vitis'', la vid, el sarmiento, ''vitis vinea'' siendo el [[vino]]<ref>[http://www.lexilogos.com/latin/gaffiot.php?q=vitis Gaffiot F., Dictionnaire Latin-Français, Hachette, Paris, 1934, p.1686]</ref>
;Taxones infraespecíficos aceptados:<ref name = TPL/>
** ''Vitis vinifera'' var. ''multiloba'' ([[Raf.]]) [[Kuntze]]
** ''Vitis vinifera'' var. ''palmata'' ([[Vahl]]) Kuntze
;[[Sinonimia (biología)|Sinonimia]]
** ''Cissus vinifera'' (L.) Kuntze
** ''Vitis vinifera'' subsp. ''sativa'' [[Hegi]] = ''Vitis vinifera'' subsp. ''vinifera'' L.
** ''Vitis vinifera'' subsp. ''sylvestris'' ([[C.C.Gmel.]]) Hegi
** ''Vitis sylvestris'' C.C.Gmel.:<ref name = TPL>[http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2457006 ''Vitis vinifera'' en The Plant List]</ref>
== [[Nombre común]] ==
* Castellano: ácere, albillo, blancas, castellana, cepa (4), cresta de gallo, doradilla, fruto, garnacha, labrusca (3), majuelo (2), merceguera, meseguera, moscatel, negras, orquillas, pajarera, palomina, pampana, parra (26), parra bravía, parra cultivada, parra de uvas, parra silvestre (2), parral (2), parras (2), parreña, parriza, parrucha, parrón (4), pasa, pámpana, pámpanas, pámpanos (hoja), pámparas, riparia, sarmientos, teta de vaca (2), uva (13), uva blanca alamón, uva blanca marbacia, uva cojón de gallo, uva moscatel, uva tinta garnacha, uvillas, valencín duro, valencín tierno, verdeja, verdejo, vid (34), vid
Hay también palabras específicas, “[[viduño]]” —viduño Viura, viduño Zinfandel, viduño Merlot etc— para designar las diversas variedades de la vid. Se emplea también la palabra [[cepa (viticultura)|cepa]]. Otros países con tradición en la producción de vino también tienen palabra específica. En francés, ''cépage'', en italiano ''vitigno''. Se habla de un vino monovarietal, si está hecho con un único viduño. Pero ''varietal'' es un adjetivo, no un sustantivo. Por ejemplo, Zinfandel no es un "varietal", sino un viduño.
== Véase también ==
* [[Terminología descriptiva de las plantas]]
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== Referencias ==
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== Bibliografía ==
# AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
# Breedlove, D.E. 1986. Flora de Chiapas. Listados Floríst. México 4: i–v, 1–246.
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# Hitchcock, C. H., A.J. Cronquist, F. M. Ownbey & J. W. Thompson. 1961. Saxifragaceae to Ericaceae. Part III: 614pp. In C. L. Hitchcock Vasc. Pl. Pacif. N.W.. University of Washington Press, Seattle.
# Jørgensen, P. M. & C. Ulloa Ulloa. 1994. Seed plants of the high Andes of Ecuador–A checklist. AAU Rep. 34: 1–443.
# Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez. (eds.) 1999. Cat. Vasc. Pl. Ecuador, Monogr. Syst. Bot. Miss. Bot. Gard. 75: i–viii, 1–1181. Missouri Botanical Garden, St. Louis.
# Lawesson, J. E., H. Adsersen & P. Bentley. 1987. An updated and annotated check list of the vascular plants of the Galapagos Islands. Rep. Bot. Inst. Univ. Aarhus 16: 1–74.
# Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
== Enlaces externos ==
{{commonscat|Vitis vinifera}}
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