El '''Metilmetil p-hidroxibenzoato''', (denominado'''para-hidroxibenzoato tambiénde comometilo''', '''metilparabeno''' o '''metil parabeno''') es un [[parabeno]], una [[sal]] del [[ácido p-hidroxibenzoico]], de fórmula química: CH<sub>3</sub>(C<sub>6</sub>H<sub>4</sub>(OH)COO).<ref name="phar" /> Es el [[metil]] [[éster]] del [[ácido p-hidroxibenzoico|ácido ''p''-hidroxibenzoico]]. Por sus propiedades [[bactericida|antibacterianas]] (generalmente de las [[Gram-positiva]]s<ref name="Har" />) y [[fungicida]]s se suele emplearemplearse en la industria alimentaria como un [[aditivo alimentario|aditivo]] [[conservante]] codificado como '''E-218''' en el [[Anexo:Aditivos alimentarios|anexo de aditivos alimentarios]] del [[Codex Alimentarius]].
