Diferencia entre revisiones de «Cocarroi»

Mossen Alcover define el ''cocarroi'' como "empanada de pasta de harina, que de al principio se hace redonda y muy delgada, después ponen verduras y otros ingredientes encima de un lado de la coca y doblan la otra parte sobre aquella, de manera que la coca toma forma semicircular o de media luna; se doblan los lados pellizcándolos, y después se cuece al horno... "<ref>http://www.gencat.cat/culturcat/portal/site/culturacatalana/menuitem.be2bc4cc4c5aec88f94a9710b0c0e1a0/index9174.html?vgnextoid=79c0ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchannel=79c0ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=detall2&contentid=5b17ef7fb89d7210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD</ref> <ref>http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1487639;jsessionid=5239B759EDD81A35A1E621C327C9B4D2?nom=%20Pa_i_pastisseria.pdf&mime=application%2Fpdf</ref>