Diferencia entre revisiones de «Pisto manchego»

En ciertos lugares de La Mancha, se añade ajo machacado con [[Cuminum cyminum|comino]], lo que le aporta un sabor característico (cuidad con la cantidad de cominos, su sabor es muy intenso). Otro ingrediente típico es el lomo de cerdo frito en trocitos, lo que lo convierte en un plato muy completo.

 

Se suele servir frío o caliente, según la costumbre, a menudo acompañado de [[huevo frito]]s o por algún [[embutido]], especialmente [[longaniza]]s en una característica [[cazuela de barro]]. A veces se sirve como una [[tapa (alimento)|tapa]] cubierto de algunos pedacitos de [[jamón serrano]]. Es más habitual encontrarse con este plato en las épocas de verano que de invierno, debido a la estacionalidad de sus ingredientes.